লাল আটা মূলত গম থেকে তৈরি করা হয়। গমের বাইরের যে লাল বা বাদামি আবরণ রয়েছে তাতে অনেক পুষ্টি উপাদান থাকে।
আজই লাল আটাকে আপনার খাদ্যতালিকায় যোগ করুন এবং উপভোগ করুন সুস্বাস্থ্যের স্বাদ। আপনার পরিবারের হাসি আর শক্তির জন্য এর চেয়ে ভালো সঙ্গী আর কিছু হতে পারে না!
ডায়াবেটিস রোগীদের ১ নম্বর ওষুধ লাল আটা। লাল আটায় গ্লাইকো সেমিক ইনডেক্স কম থাকে যা রক্তে শর্করার মাত্রা খুব অল্প পরিমানে বাড়তে দেয়। তাই ডায়াবেটিস রোগীদের লাল আটার রুটি খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা।
লাল আটা শরীরে ক্ষতিকর ভ্যাট কমিয়ে উপকারী ফ্যাটের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে। লাল আটায় প্রচুর পরিমাণ ক্যালসিয়াম আয়রন ও ফাইবার থাকে। যা আপনাকে দীর্ঘক্ষন পেট ভরে রাখতে এবং অতিরিক্ত খাওয়া এড়াতে হাতে সাহায্য করে। লাল আটায় অ্যামিনো এসিড থাকে যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।
লাল আটার উচ্চ আঁশ যুক্ত বৈশিষ্ট্য হজম তন্ত্রের জন্য উপকারী। এতে থাকা ফাইবার, তন্ত্রের ভালো ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা বাড়ায় নিয়মিত লাল আটা খেলে পেটের সমস্যা কম হয় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য রোগ ভালো হয়।
লাল আটা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, এটি খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
লাল আটায় থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের কোষগুলোর ক্ষতি প্রতিরোধ করে এবং ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক ভূমিকা রাখে। বিশেষ লাল আটায় থাকা ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।